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海川新盟交收标准:巴旦木BDM

新疆海川新盟巴旦木交收要求为二级巴旦木,果行畸形果数不超过坚果总数的10%为整齐端正,大于10%者为不整齐、不端正。

一、巴旦木质量等级参考指标

等级指标 优级 一级 二级 三级
果形外观 坚果整齐端正,果面光滑或只有沟纹:缝合线平或低 坚果基本整齐端正:果面只有深的沟纹:缝合线高
平均果重(g) ≥2.2 ≥2.0 ≥1.7
果壳包被完整程度 完整,严实 基本完整 不完整
坚果壳厚度(mm) ≤1.1 ≤1.5 ≤2.0
破壳难易 极易 相对较易 较难
种仁颜色 黄褐色 黄褐色~浅黄色 黄褐色~浅黄色
种仁饱满程度 饱满 较饱满
出仁率(%) ≥58 ≥52 ≥45
种仁含水率(%) ≤6

 

二、巴旦木交收要求为二级

三、品质指标及检测方法

 1、外观

果行畸形果数不超过坚果总数的10%为整齐端正,大于10%者为不整齐、不端正。果面光滑程度根据坚果表面沟纹的深浅、大小、疏密确定,沟纹长度≤0.15吗mm,沟纹数较密者为不光滑。

 2、平均单果重

从200个被检测的坚果样品中,随机取出正常的坚果50个,在天平上称其总重量,算出平均值,精度为0.01g,修约为1位小数。

 3、破壳难易程度

根据难易程度分为3级:

(1)极易

坚果腹缝线部分开裂露仁,极易用手指捏破果壳取仁。

 (2)相对较易

坚果壳厚度1.2mm~1.8mm,包被完整,用两个手指使劲可挤破坚果壳,破壳较易。

 (3)较难

坚果壳厚度1.9mm~2.0mm,包被完整且致密,两个手指很难挤破坚果核,需借助工具或外力尚可破壳,破壳较难。在检测样品中有20%的坚果破壳较难者即为较难。

 4、种仁颜色

将种仁至于自然光照条件下平摊成一层,根据其颜色深浅,进行直观鉴定确定。

 5、饱满程度

 (1)饱满

种仁肥厚,圆满紧凑,种皮沟洼浅。

 (2)较饱满

种仁充实,但不肥厚,种皮沟较深。

 (3)果壳厚度

测量10个坚果果壳中部的厚度,求出平均值,精度为0.01mm,移约成1位小数

 (4)出仁率(%

求算50个坚果仁重与坚果之比,换算成百分比,精度为0.01,移约成1位小数。

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